À frente do Banzeiro, restaurante que se tornou referência nacional da culinária amazônica, Schaedler vive um dos momentos mais emblemáticos de sua trajetória. Em 2026, o Guia Michelin manteve o Banzeiro no seleto grupo de restaurantes reconhecidos com o selo Bib Gourmand, distinção concedida a casas que oferecem alta qualidade gastronômica e excelente relação custo-benefício. Recentemente, a revista Prazeres da Mesa elegeu o restaurante como o melhor do Norte do Brasil, consolidando ainda mais a força da cozinha amazônica no cenário nacional.

Natural de Santa Catarina, mas radicado no Amazonas desde a adolescência, Felipe construiu sua carreira valorizando ingredientes, técnicas e saberes da floresta. Desde que inaugurou o Banzeiro, em 2009, ele se tornou uma das principais vozes da gastronomia amazônica contemporânea, acumulando reconhecimentos como o título de Chef do Ano, a presença na lista Forbes Under 30 e destaques em importantes publicações especializadas.

Agora, a UZZO promove uma noite exclusiva com o chef à frente da experiência, reunindo futuros moradores do Leblon, convidados, parceiros e personalidades para celebrar mais um importante capítulo da incorporadora. O encontro acontece no Moquém do Banzeiro, espaço conhecido por transformar ingredientes amazônicos em experiências sofisticadas e memoráveis.

Mais do que um jantar, o evento celebra conquistas, arquitetura, gastronomia e o estilo de vida que conecta a essência da Amazônia à contemporaneidade — valores que também inspiram o empreendimento da UZZO.